Specialiteiten op de kaart van 't Kofschip zijn paling, oesters, kreeft en vis. Chef en eigenaar Kris Hicquet leerde het vak in Sea Grill, en eert achter zijn fornuis de verscheidenheid van de zee en het water. Kreeft eet je bij hem op liefst zeven manieren. Ook met paling - proef eens die met getomateerde roomsaus, garnaaltjes en fijne groenten- toont de kok zich creatief.
Gastvrouw en eigenaar Natasja Van der Cruysen staat in voor de stijlvolle en charmante bediening. Het maandmenu met de seizoenen als inspiratiebron en het kreeftenmenu zijn al van bij de start van 't Kofschip populaire evergreens.
